0521 - 942 66-0

 

Liebe Gäste, 

Wir eröffnen die Wildsaison mit leckeren Gerichten rund um das heimische Wild. Genießen Sie unsere klassisch zubereiteten Speisen.

Für Ihr Weihnachtsessen, Ihre Familienfeier oder Ihre Weihnachtsfeier bieten wir verschiedenen Räumlichkeiten und Möglichkeiten an. Gerne auch mit einem Empfang in unserem weihnachtlich geschmückten Garten. Bei Punsch und Glühwein, können Sie sich die Hände an unseren Feuerkörben wärmen.


Weihnachten haben wir am 23.12.2022 und 24.12.2022 geschlossen. Am 1. Feiertag mittags und abends geöffnet
wir sind leider bereits ausgebucht. 
Am 2. Feiertag mittags geöffnet und abends geschlossen.

An den Weihnachtstagen bieten wir Ihnen mittags verschiedene Menüs inklusive Suppe und Dessert an.
Am Abend können Sie aus unserer Speisekarte wählen.

Silvester haben wir von 18:30 – 22:30 Uhr geöffnet und bieten drei verschiedene Menüs an.
Vom 01.01.24 bis zum 06.01.24 haben wir geschlossen.

Für freuen uns über Ihre Reservierung unter 0521 942660

Weitere Informationen finden Sie unter Aktuelles.

 

Ihr Team vom Brackweder Hof 

Sie erreichen uns per Mail unter: info@brackweder-hof.de oder telefonisch unter 0521 942660.

 

 

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                                                                                          Preise in €                                                     

Suppen:
Wildrahmsuppe - Pilzen                                                       8,50

Kürbis – Ingwersüppchen - Curry-Kikok-Spieß                 8,00

Wildkraftbrühe – Käsegebäck                                             8,50

Appetitanreger:
Feldsalat – rosa gebratenes Rehfilet – sc. Cumberland    16,50

Carpaccio vom Rinderfilet – Rucola –
gehobelter Parmesan – Tomate - Pinienkerne                   16,50

Räucherlachs – Kartoffelpuffer – Schmand                      16,50


Rote Beete Carpacchio – Ziegenfrischkäse –
geröstete Walnüsse - Thymian – Ruccola                          14,50

Vegetarische Gerichte:
Polenta – mediterrane Gemüse – Parmesan                     17,50

Gnoccis in Gorgonzolasoße - Salatteller                             17,50


Feine Fischgerichte:

Gebratener Nordland Salm – Blattspinat - Weißweinsoße
Petersilienkartoffeln                                                        26,50

In Eihülle gebratenes Schollenfilet – Gurken-Dillgemüse
Petersilienkartoffeln                                                        24,00


Wildgerichte:

Wildragout – Rahmpilze – Butterspätzle –
Apfelkompott                                                                   23,50
Wildschweinbraten – Waldpilze – Bratapfel – Croquetten 25,50
Jäger Topf – 3 Wildfilets – Preiselbeerpfirsich –
Rahmpilze – Croquetten                                                  28,50

Krosser Entenbraten – Bratapfel –
Rotkohl – Kartoffelklöße                                                  27,50
Gänsekeule – Bratapfel – Rotkohl – Kartoffelklöße        34,50
Gänsebrust – Bratapfel – Maronen – Rosenkohl
Kartoffelklöße                                                                  42,00


Unsere besondere Empfehlung vom heimischen Rehwild:

Medaillons aus der Keule - Waldpilze in Sahne -
Preiselbeerbirne – Broccoliröschen – Croquetten  28,50
Rehgeschnetzeltes – Waldpilze – Preiselbeeren
Kartoffelrösti – Quittengelee                                              27,50


Feinheimische Küche:

Westfälischer Grünkohl mit Kaßler und 2 Sorten Wurst
Bratkartoffeln                                                                  21,50

Schweinefiletmedaillons - Apfel-Calvados soße –
Bratapfel - Croquetten                                                    23,50

Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ –
Champignons – Berner Rösti -  Salatteller                       23,50

Rindsbäckchen – Burgundersoße – Gartengemüse
 - Croquetten                                                                    25,50

Rumpsteak – Tomaten – sc.Bearnaise – Pommes frites  32,00

Dessert:
Kürbiskernöleis –
lauwarme Brombeeren - Schlagsahne                                 6,50

Lauwarmer Schokoladenkuchen -
Sauerkirschen - Schlagsahne                                               7,50

Feigenkompott –
Orangenhalbgefrorenes - Schlagsahne                               7,50

Amarena Becher, Vanille und Schokoladeneis – Amarenakirschen –
Schlagsahne                                                                            6,80

Eierlikörbecher – Vanille und Erdbeereis – Frische Früchte – Eierlikör – Schlagsahne                                                                        6,80

 

 

Unsere Service-Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Allergenen

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Bitte bleiben Sie gesund! 

Ihr Team vom Brackweder Hof

 

 

Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.

 

Änderungen vorbehalten

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