Liebe Gäste,
Wir eröffnen die Wildsaison mit leckeren Gerichten rund um das heimische Wild. Genießen Sie unsere klassisch zubereiteten Speisen.
Ab dem 5.11.24 bieten wir täglich frisch gebratene Gänse an.
Und am 8.11.24 findet unser beliebtes Gänsebüfett statt.
Vorspeisen, Suppe und frisch gebratene Gänse mit Rotkohl, Rosenkohl, Maronen, Bratapfel und Kartoffelklöße, sowie eine kleine Dessertauswahl zum Preis von €52,50 pro Person.
Eine Tischreservierung ist ratsam.
Für Ihr Weihnachtsessen, Ihre Familienfeier oder Ihre Weihnachtsfeier bieten wir verschiedenen Räumlichkeiten und Möglichkeiten an. Gerne auch mit einem Empfang in unserem weihnachtlich geschmückten Garten. Bei Punsch und Glühwein, können Sie sich die Hände an unseren Feuerkörben wärmen.
Weihnachten haben wir am 23.12.2024 und 24.12.2024 geschlossen. Am 1. Feiertag mittags und abends geöffnet,
am 2. Feiertag mittags geöffnet und abends geschlossen.
An den Weihnachtstagen bieten wir Ihnen mittags verschiedene Menüs inklusive Suppe und Dessert an.
Am Abend können Sie aus unserer Speisekarte wählen.
Silvester haben wir von 18.30 – 22.30 Uhr geöffnet und bieten drei verschiedene Menüs an.
Für freuen uns über Ihre Reservierung unter 0521 942660
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Suppen:
westfälische Kartoffelsuppe – Räucherlachs – Croutons 8,50
Kürbis – Ingwersüppchen - Curry-Kikok-Spieß 8,50
Wildkraftbrühe – Käsegebäck 9,50
Appetitanreger:
Feldsalat – rosa gebratenes Rehfilet – sc. Cumberland 18,50
Carpaccio vom Rinderfilet – Rucola –
gehobelter Parmesan – Tomate - Pinienkerne 18,50
Räucherlachs – Kartoffelpuffer – Schmand 18,50
Carpacchio von roter & gelber Beete – Ziegenfrischkäse –
geröstete Walnüsse - Thymian – Ruccola 16,50
Vegetarische Gerichte:
Polenta – mediterrane Gemüse – Parmesan 19,50
Gnoccis in Gorgonzolasoße - Salatteller 19,50
Feinheimische Küche:
Schweinefiletmedaillons - Champignonsahnesoße –
Gartengemüse - Croquetten 27,50
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ –
Champignons – Berner Rösti - Salatteller 28,50
Rindsbäckchen – Burgundersoße – Gartengemüse -
Croquetten 27,50
Geschnetzeltes von der Kalbsleber – Apfel-Calvados-Soße
Bratkartoffeln – Salatteller 28,50
Rumpsteak – Tomaten – sc.Bearnaise – Pommes frites 36,00
Feine Fischgerichte:
Gebratener Nordland Salm – Blattspinat -
Weißweinsoße - Petersilienkartoffeln 28,50
Gebratenes Zanderfilet – Gurken-Dillgemüse Petersilienkartoffeln 28,50
Wildgerichte:
Wildragout – Rahmpilze – Butterspätzle –
Apfelkompott 27,50
Wildschweinbraten – Waldpilze – Bratapfel –
Croquetten 28,50
Jäger Topf – 3 Wildfilets – Preiselbeerbirne –
Rahmpilze – Croquetten 32,50
Krosser Entenbraten – Bratapfel –
gebratener Spitzkohl – Kartoffelklöße 28,50
Unsere besondere Empfehlung vom heimischen Rehwild:
Medaillons aus der Keule – Rahmpilze – Preiselbeerbirne
Broccoliröschen – Croquetten 34,50
Rehgeschnetzeltes – Waldpilze – Preiselbeeren
Kartoffelrösti – Quittengelee 29,50
Dessert:
Kürbiskernöleis – lauwarme Brombeeren - Schlagsahne 8,50
Lauwarmer Schokoladenkuchen -
Sauerkirschen - Schlagsahne 9,50
Feigenkompott – Orangenhalbgefrorenes - Schlagsahne 9,50
Pflaumenkompott – Rumrosinenhalbgefrorenes 8,50
Unsere Service-Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Allergenen
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Änderung der Preise unter vorbehalt.
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Bitte bleiben Sie gesund!
Ihr Team vom Brackweder Hof
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten