0521 - 942 66-0

Speisekarte

Winter - Menü  43,50

Wildterrine - sc.cumberland - Waldorfsalat

Wildkraftbrühe - Käsegebäck

Rehrücken, rosa gebraten - Preiselbeerbirne - gebratener Rosenkohl - Dauphinkartoffeln
oder

Hafermast Gänsebrust - Maronen – Bratapfel - Rotkohl – Rosenkohl - Kartoffelklöße

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - Beerenpotpourie


Suppen

Kürbis - Ingwersüppchen € 6,00

Wildrahmsuppe - Pilze € 6,20

Wildkraftbrühe - Käsegebäck € 6,50


Vorspeisen

Herbstlicher Salatteller - gebratene Pilze - Rehfilet - Cumberlandsoße € 12,50

Wildterrine – sc.cumberland – Waldorffsalat € 12,50

Kartoffelpuffer - Räucherlachsrose - Schmand € 9,50

Carpaccio vom Hirschrücken - Feldsalat - Parmesan € 12,50

 

Vegetarisch

Italien Burger -Gemüsepatti - Tomate - Käse - Rucola - Sükartoffel Pommes € 14,50

Kartoffelrösti - Gartengemüse - Pilze - Käse überbacken € 14,50

 

Fisch

Gebratenes Zanderfilet - Safransoße - Petersilienkartoffeln - Salatteller € 19,50

Gebratener Nordland Salm - Kräuterbutter - Blattspinat - Petersilienkartoffeln € 20,50

 


Hauptgerichte

Burger vom lippischen Weiderind - Käse - Tomate - Zwiebelringe - Speck - Pommes frites € 15,50 

Zwei zarte Schweineschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 15,50

Westfälischer Grünkohl – Kasseler – 2 Sorten Wurst – Bratkartoffeln € 17,50

Gänsekeule – Bratapfel – Rotkohl - Kartoffelklöße € 19,00

Pikantes Wildragout - Waldpilze - Butterspätzle - Apfelkompott € 18,50

Zwei zarte Schweinefiletmedaillons - Waldpilze - Bratapfel - Croquetten € 19,80

Wildschweinbraten - Schupfnudeln - Waldpilze - Bratapfel € 19,50

Krosser Bauern Entenbraten - Bratapfel - gebratener Spitzkohl - Dauphinkartoffeln € 19,80

Kurz gebratenes Kalbsgeschnetzeltes - Champignons - Kartoffelrösti - Salatteller € 21,00

Jägertopf, 3 zarte Stücke vom Wild (Reh-Hirsch-Wildschwein - Waldpilze - Preiselbeerpfirsich - Croquetten € 24,50

Krosse Gänsebrust - Maronen – Bratapfel -  Rosenkohl – Kartoffelklöße € 26,00

Rehrücken, rosa gebraten - Preiselbeerbirne - gebratener Rosenkohl - Dauphinkartoffeln € 28,50


Dessert

 

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - Sauerkirschen - Walnusseis € 7,50

Lakritzeis - Pflaumenkompott - Schlagsahne € 6,50

Kürbiskernöleis - lauwarme Brombeeren - Schlagsahne € 6,50

Crepes - Vanillerahmeis - Sauerkirschen € 7,50


Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.

 

 

Änderungen vorbehalten

0521/94266-0