0521 - 942 66-0

 

Liebe Gäste,                                                                                   

unser zuverlässiger Partner
„Erdbeer und Spargelhof Wißbrock“ aus der Senne versorgt uns seit Jahrzenten mit Eiern, Erdbeeren und ab jetzt natürlich auch mit frisch gestochenem Spargel.

 

Appetitanreger:

Rahmsuppe von frischem Spargel - gegrillter Garnele   10,50

Frühlingssalatteller - Spargelspitzen 9,00

gebratene Spargelspitzen – Zucchini – verlorenes Ei – Wildkräuter  12,50

Stangen Spargel  zur Wahl mit:

Mailänder Art - Kochschinken - Parmesan überbacken 27,50

zwei zarte Kalbschnitzel  32,00

Schwarzwälder Tannenrauch Schinken - Rührei  27,50

Norweger Lachsfilet      32,00

Pfund Spargel naturell  23,50

 dazu servieren wir sc. Hollandaise - zerlassene Butter – Petersilienkartoffeln

Suppen:

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen                                      9,50

Italienische Tomatensuppe                                                        7,50

Eisgekühlte Gazpacho - Croutons                                              7,50

Appetitanreger:

Carpaccio vom Rinderfilet – Ruccola –
Parmesan – Pinienkerne                                                           16,50

Gebratene Gemüse – Oliven – Parmesan –
Tomate – Büffelmozzarella                                                       15,50

In Kräutern gebratene Pfifferlinge -  Blattsalate                   14,50

Pfifferlinge in Sahne mit Kräutern zur Wahl mit:
                                                                                                   
zwei zarte Kalbschnitzel                                                           34,00

Rumpsteak vom Grill                                                                38,00

Schweinefiletmedaillons                                                          32,00

Omelette                                                                                    28,00

dazu reichen wir Bratkartoffeln  und einen Salatteller

Nudelgerichte:

Tagliatelle – mediterrane Gemüse – Schafskäse                    17,50

Ricotta Ravioli – Zitronen Salbei Soße                                     17,50

Tagliatelle – 6 gegrillte Garnelen –
Basilikum- Tomaten                                                                   25,00

 

Feine Fischgerichte:

2 Doradenfilets mediterran gebraten – Ratatouille - Rosmarinkartoffeln                                                                                                                                                       30,00

Norwegisches  Lachsfilet gebraten – Pfifferlingsnudeln       27,50

 

 

Feinheimische Küche:

Roastbeef kalt – sc. Remoulade –
Bratkartoffeln – Salatteller                                                       21,00

Kross gebratene Ente – gebratener Spitzkohl –
Croquetten – Preiselbeeren                                                    28,50

2 zarte Schweinefilet – Champignonsoße –

Gartengemüse - Croquetten                                                    27,50

Rinderbäckchen geschmort – Rotweinsoße – Gartengemüse – Kartoffelpüree                                                                                                                                              27,50

Lammrücken – Kräuterkruste –
mediterrane Gemüse – Rosmarinkartoffeln                           33,00

Rehmedaillons aus der Keule vom Maibock – gefüllter Pfirsich – Waldpilze – Croquetten                                                                                                                           33,50

 

Matjeszeit:

3 Stück holländische Matjes als:

„Störtebecker“
Zwiebelringe – Böhnchen – Bratkartoffeln                            17,50

 „Friesisch“
in Dillsoße -  2 Garnelen – Petersilienkartoffeln                    20,00

„Gripsholm“                                                                               18,50
Apfelscheibe – Meerrettich – Preiselbeeren – Bratkartoffeln

„Brackweder-Hof“
2 Garnelen – Räucherlachs - Cocktailsoße – Meerrettich – Dillschmand - Salatbouquet – Ei –  Bratkartoffeln                                                                             24,50

 

Dessert:

Sabayone - Weinschaum – Cassis – Vanilleeis                             9,50

Himbeertraum – frische Himbeeren - Mascarponesahne          8,50

Frische Erdbeeren - Vanillerahmeis –
Schlagsahne                                                                                     7,80

Eierlikörbecher – Früchte -
Vanille- und Erdbeereis – Schlagsahne                                         8,50

Unsere Service-Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Allergenen

Besuchen Sie uns auch auf Facebook und Instagram

 

Sie wünschen einen Gutschein?
Dann klicken Sie hier:

Gutschein bestellen


Bitte bleiben Sie gesund! 

Ihr Team vom Brackweder Hof

 

 

Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.

 

Änderungen vorbehalten

0521/94266-0