Liebe Gäste,
unser zuverlässiger Partner „Erdbeer und Spargelhof Wißbrock“ aus der Senne versorgt uns seit Jahrzenten mit Eiern, Erdbeeren und jetzt natürlich auch mit frisch gestochenem Spargel.
Appetitanreger:
Rahmsuppe von frischem Spargel - gegrillter Garnele 10,50
Frühlingssalatteller - Spargelspitzen 9,00
gebratene Spargelspitzen – Zucchini – verlorenes Ei – Wildkräuter 12,50
Stangenspargel zur Wahl mit:
Mailänder Art - Kochschinken - Parmesan überbacken 27,50
zwei zarte Kalbschnitzel 32,00
Schwarzwälder Tannenrauch Schinken - Rührei 27,50
Norweger Lachsfilet 32,00
Pfund Spargel naturell 23,50
dazu servieren wir sc. Hollandaise - zerlassene Butter – Petersilienkartoffeln
Suppen:
Würzige Tomatensuppe - Pesto – Mozzarellakugeln 8,80
Rinderbrühe – Klößchen - Eierstich 8,80
Appetitanreger:
Tomaten-Paprikagemüse – Humus – 2 gegrillte Garnelen 16,50
Carpacchio vom Rinderfilet – gehobelter Parmesan – Rucola
Tomate - Pinienkerne 18,50
Tomate – Büffelmozzarella – Basilikum 14,50
Räucherlachs – 2 Stück Kartoffelpuffer – Schmand 16,50
Vegetarische Gerichte:
Tagliatelle – mediterrane Gemüse – Schafskäse 19,80
Gebratene Aubergine – Cashewkerne – Tomatensugo - Schafskäse 19,80
Feinheimische Küche:
Rheinischer Sauerbraten – Rosinensoße – Kartoffelklöße - Apfelkompott 21,00
Münsterländer Zwiebelfleisch – Schmorzwiebel - Spiegelei – Bratkartoffeln 22,50
Ochsenbäckchen geschmort – Rotweinsoße –
Frühlingsgemüse - Kartoffelpüree 27,50
2 zarte Schweinefilet auf Champignonsahnesoße – Gartengemüse - Croquetten 27,50
Züricher Kalbsgeschnetzeltes – Champignons –
Kartoffelrösti – Salatteller 27,50
Rumpsteak (250g) – Pfeffersoße – Pommes frites - Salatteller 34,00
Medaillons vom Rehrücken - Broccoliröschen –
Waldpilze - Croquetten 36,50
Lammrücken – Thymianjus – Ratatouille – Rosmarinkartoffeln 33,00
Feine Fischgerichte:
Gebratener Nordland Salm – Weißweinsoße – Spinat -
Petersilienkartoffeln 28,50
Gebratene Makrelenfilets - mediterranes Gemüse - Petersilienkartoffeln 28,50
Dessert:
Frische Erdbeeren - Vanillerahmeis - Schlagsahne 8,50
Lauwarmer Schokoladenkuchen – Vanillerahmeis -
Sauerkirschen - Schlagsahne 9,50
Eisbecher, Vanille und Erdbeereis – frische Früchte –
Eierlikör – Schlagsahne 8,50
Mallorquinischer Käsekuchen – Mandeleis – Himbeersoße 9,50
Unsere Service-Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Allergenen
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Änderung der Preise unter vorbehalt.
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Bitte bleiben Sie gesund!
Ihr Team vom Brackweder Hof
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten