Speisekarte
Winter - Menü 43,50
Wildterrine - sc.cumberland - Waldorfsalat
Wildkraftbrühe - Käsegebäck
Rehrücken, rosa gebraten - Preiselbeerbirne - gebratener Rosenkohl - Dauphinkartoffeln
oder
Hafermast Gänsebrust - Maronen – Bratapfel - Rotkohl – Rosenkohl - Kartoffelklöße
Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - Beerenpotpourie
Suppen
Kürbis - Ingwersüppchen € 6,00
Wildrahmsuppe - Pilze € 6,20
Wildkraftbrühe - Käsegebäck € 6,50
Vorspeisen
Herbstlicher Salatteller - gebratene Pilze - Rehfilet - Cumberlandsoße € 12,50
Wildterrine – sc.cumberland – Waldorffsalat € 12,50
Kartoffelpuffer - Räucherlachsrose - Schmand € 9,50
Carpaccio vom Hirschrücken - Feldsalat - Parmesan € 12,50
Vegetarisch
Italien Burger -Gemüsepatti - Tomate - Käse - Rucola - Sükartoffel Pommes € 14,50
Kartoffelrösti - Gartengemüse - Pilze - Käse überbacken € 14,50
Fisch
Gebratenes Zanderfilet - Safransoße - Petersilienkartoffeln - Salatteller € 19,50
Gebratener Nordland Salm - Kräuterbutter - Blattspinat - Petersilienkartoffeln € 20,50
Hauptgerichte
Burger vom lippischen Weiderind - Käse - Tomate - Zwiebelringe - Speck - Pommes frites € 15,50
Zwei zarte Schweineschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 15,50
Westfälischer Grünkohl – Kasseler – 2 Sorten Wurst – Bratkartoffeln € 17,50
Gänsekeule – Bratapfel – Rotkohl - Kartoffelklöße € 19,00
Pikantes Wildragout - Waldpilze - Butterspätzle - Apfelkompott € 18,50
Zwei zarte Schweinefiletmedaillons - Waldpilze - Bratapfel - Croquetten € 19,80
Wildschweinbraten - Schupfnudeln - Waldpilze - Bratapfel € 19,50
Krosser Bauern Entenbraten - Bratapfel - gebratener Spitzkohl - Dauphinkartoffeln € 19,80
Kurz gebratenes Kalbsgeschnetzeltes - Champignons - Kartoffelrösti - Salatteller € 21,00
Jägertopf, 3 zarte Stücke vom Wild (Reh-Hirsch-Wildschwein - Waldpilze - Preiselbeerpfirsich - Croquetten € 24,50
Krosse Gänsebrust - Maronen – Bratapfel - Rosenkohl – Kartoffelklöße € 26,00
Rehrücken, rosa gebraten - Preiselbeerbirne - gebratener Rosenkohl - Dauphinkartoffeln € 28,50
Dessert
Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - Sauerkirschen - Walnusseis € 7,50
Lakritzeis - Pflaumenkompott - Schlagsahne € 6,50
Kürbiskernöleis - lauwarme Brombeeren - Schlagsahne € 6,50
Crepes - Vanillerahmeis - Sauerkirschen € 7,50
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten