Speisekarte

Frischer Stangenspargel aus der Senne

Der deutsche Stangenspargel ist da, das edelste aller Gemüse und nirgendwo so schmackhaft wie aus der Senne. Wir bekommen unseren Spargel täglich vom Spargelhof Wißbrock.

Unser kleines Spargel-Menü  29,80

Rahmsuppe von frischem Spargel

Stangenspargel - westfälischer Knochenschinken - Rührei

Vanillerahmeis - Erdbeeren

Vorspeisen:

Frühlingssalatteller - Spargelspitzen                                  € 7,00

Spargelcocktail “Emilie“ – Zitronen–Creme fraiche           € 9,50 

Senner Stangenspargel zur Wahl mit:

zwei zarte Schweinefiletmedaillons                       € 24,50

Rumpsteak medium vom Grill                                € 28,50

zwei zarte Kalbsschnitzel                                         € 28,50

Norweger Lachsfilet                                                 € 28,50

dazu servieren wir sc. Hollandaise - zerlassene Butter - Petersilienkartoffeln

Ein Pfund Stangenspargel naturell - zerlassener Butter
- Sc. Hollandaise -Petersilienkartoffeln                  € 19,50

Stangenspargel “Mailänder Art“ – Schinken -
Parmesan überbacken                                             € 19,50

Suppen

Möhren - Ingwersüppchen (vegetarisch) € 5,20

Rindsbouillon - Eierstich € 6,00

Vorspeisen

Ceasers Salat - Streifen vom Kikok Hähnchen €14,50

Carpacchio vom Hirschrücken - Parmesan - Ruccola € 12,50

Vegetarisch

Polenta aus dem Ofen - mediterranes Gemüse - Parmesan € 14,50

Grüner Spargel - Kaiserschoten - Morchel - Gnocchis € 14,50

Fisch

Gebratener Kabeljau - Senfsoße - Gurkensalat - Petersilienkartoffeln € 19,50

Saiblingsfilet gebraten - grüner Spargel - Kerbelkartoffel € 21,00

Hauptgerichte

Burger vom lippischen Weiderind - Käse - Tomate - Zwiebelringe - Bacon - Pommes frites € 13,50

Zwei zarte Schweineschnitzel - Bratkartoffeln - Salatteller € 15,50

Rindsroulade - Frühlingsgemüse - Kartoffelschnee € 17,50

Geschnetzelte Kalbsleber - Calvados - Apfelstücke - Butternudeln € 19,50

Tafelspitz - Meereettichsoße - Blattspinat - Kartoffelrösti € 17,50

Entenbraten - Orangenjus - Frühlingsgemüse - Croquetten € 19,50

Dessert

Rote Grütze - Vanillesoße € 5,00

Schwarzwälder Kirscheisbömble - warme Sauerkirschen € 6,50

Amarenabecher - Vanille und Erdbeereis - Schlagsahne € 5,50

Heidelbeercreepes - Vanilleeis - Schlagsahne € 6,80

Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.

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