Liebe Gäste,
Wir eröffnen die Wildsaison mit leckeren Gerichten rund um das heimische Wild. Genießen Sie unsere klassisch zubereiteten Speisen.
Für Ihr Weihnachtsessen, Ihre Familienfeier oder Ihre Weihnachtsfeier bieten wir verschiedenen Räumlichkeiten und Möglichkeiten an. Gerne auch mit einem Empfang in unserem weihnachtlich geschmückten Garten. Bei Punsch und Glühwein, können Sie sich die Hände an unseren Feuerkörben wärmen.
Weihnachten haben wir am 23.12.2022 und 24.12.2022 geschlossen. Am 1. Feiertag mittags und abends geöffnet
wir sind leider bereits ausgebucht.
Am 2. Feiertag mittags geöffnet und abends geschlossen.
An den Weihnachtstagen bieten wir Ihnen mittags verschiedene Menüs inklusive Suppe und Dessert an.
Am Abend können Sie aus unserer Speisekarte wählen.
Silvester haben wir von 18:30 – 22:30 Uhr geöffnet und bieten drei verschiedene Menüs an.
Vom 01.01.24 bis zum 06.01.24 haben wir geschlossen.
Für freuen uns über Ihre Reservierung unter 0521 942660
Weitere Informationen finden Sie unter Aktuelles.
Ihr Team vom Brackweder Hof
Sie erreichen uns per Mail unter: info@brackweder-hof.de oder telefonisch unter 0521 942660.
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Preise in €
Suppen:
Wildrahmsuppe - Pilzen 8,50
Kürbis – Ingwersüppchen - Curry-Kikok-Spieß 8,00
Wildkraftbrühe – Käsegebäck 8,50
Appetitanreger:
Feldsalat – rosa gebratenes Rehfilet – sc. Cumberland 16,50
Carpaccio vom Rinderfilet – Rucola –
gehobelter Parmesan – Tomate - Pinienkerne 16,50
Räucherlachs – Kartoffelpuffer – Schmand 16,50
Rote Beete Carpacchio – Ziegenfrischkäse –
geröstete Walnüsse - Thymian – Ruccola 14,50
Vegetarische Gerichte:
Polenta – mediterrane Gemüse – Parmesan 17,50
Gnoccis in Gorgonzolasoße - Salatteller 17,50
Feine Fischgerichte:
Gebratener Nordland Salm – Blattspinat - Weißweinsoße
Petersilienkartoffeln 26,50
In Eihülle gebratenes Schollenfilet – Gurken-Dillgemüse
Petersilienkartoffeln 24,00
Wildgerichte:
Wildragout – Rahmpilze – Butterspätzle –
Apfelkompott 23,50
Wildschweinbraten – Waldpilze – Bratapfel – Croquetten 25,50
Jäger Topf – 3 Wildfilets – Preiselbeerpfirsich –
Rahmpilze – Croquetten 28,50
Krosser Entenbraten – Bratapfel –
Rotkohl – Kartoffelklöße 27,50
Gänsekeule – Bratapfel – Rotkohl – Kartoffelklöße 34,50
Gänsebrust – Bratapfel – Maronen – Rosenkohl
Kartoffelklöße 42,00
Unsere besondere Empfehlung vom heimischen Rehwild:
Medaillons aus der Keule - Waldpilze in Sahne -
Preiselbeerbirne – Broccoliröschen – Croquetten 28,50
Rehgeschnetzeltes – Waldpilze – Preiselbeeren
Kartoffelrösti – Quittengelee 27,50
Feinheimische Küche:
Westfälischer Grünkohl mit Kaßler und 2 Sorten Wurst
Bratkartoffeln 21,50
Schweinefiletmedaillons - Apfel-Calvados soße –
Bratapfel - Croquetten 23,50
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ –
Champignons – Berner Rösti - Salatteller 23,50
Rindsbäckchen – Burgundersoße – Gartengemüse
- Croquetten 25,50
Rumpsteak – Tomaten – sc.Bearnaise – Pommes frites 32,00
Dessert:
Kürbiskernöleis –
lauwarme Brombeeren - Schlagsahne 6,50
Lauwarmer Schokoladenkuchen -
Sauerkirschen - Schlagsahne 7,50
Feigenkompott –
Orangenhalbgefrorenes - Schlagsahne 7,50
Amarena Becher, Vanille und Schokoladeneis – Amarenakirschen –
Schlagsahne 6,80
Eierlikörbecher – Vanille und Erdbeereis – Frische Früchte – Eierlikör – Schlagsahne 6,80
Unsere Service-Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Allergenen
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Bitte bleiben Sie gesund!
Ihr Team vom Brackweder Hof
Hinweis für Allergiker:
wir sind verpflichtet, auf Zutaten und Stoffe, welche Allergien auslösen können, hinzuweisen. Wir haben eine Karte vorbereitet, die Sie jederzeit einsehen können.
Änderungen vorbehalten